１１月５日にクレーム二軒もらいました。それからというものは店長に激しくチャージされまくっています。おとといご飯３０人分のジャーをもろにフロアに落下で廃棄！今日は１０時勤務でいきなり牛鍋のタレコシをしました。通常工程はタレをロング管に移したら、いったん、コックを閉めて、バケツを排水溝にセットしてから、洗浄にはいります。うっかり、煮ていたタレを放置したまま、鍋の洗浄をして、煮ていたタレを混ぜてしまいました。もろ、店長に怒鳴られました。あとは、ピークはどうにかなりました。最近スランプです。精神病悪化は間違えありません。それでも、逃げるわけにはいかないので明日は踏ん張って基本に立ち返って仕事します。
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